Äpfel und Milch sind mitunter die wichtigsten landwirtschaftlichen Erzeugnisse Südtirols. Wie werden diese Qualitätsprodukte gewonnen und weiterverarbeitet und welche Nährstoffe enthalten sie? Diese und noch viele weiter Fragen werden den Grundschulkindern Südtirols auch in diesem Jahr im Rahmen von zwei beliebten Schulprojekten beantwortet.

29 Botschafter und Botschafterinnen für Milch und Äpfel werden ab Mitte Januar bis Ende April – unter Einhaltung der geltenden Covid-Bestimmungen – in insgesamt 527 Grundschulklassen Südtirols Wissenswertes über diese beiden Qualitätsprodukte vermitteln.

Die Gemeinschaftsprojekte entstanden in Zusammenarbeit mit dem Sennereiverband Südtirol, dem Südtiroler Apfelkonsortium, der Südtiroler Bäuerinnenorganisation und IDM Südtirol und soll auch in diesem Jahr wieder alle teilnehmenden Kinder begeistern.

Schülerinnen und Schüler der dritten Grundschulklassen haben die Gelegenheit, mehr über die Milch zu erfahren. Neben einem einfachen Einblick in die Südtiroler Milchwirtschaft und dem Südtiroler Qualitätszeichen wird den Schulkindern auch vermittelt, warum Milch gesund ist und was sie zu einem nachhaltigen Nahrungsmittel macht. Außerdem bekommen sie einen Einblick in die Arbeit der Milchbäuerinnen und Milchbauern, lernen weitere Milchprodukte kennen und dürfen selbst Butter herstellen und Milch verkosten.

In den vierten Klassen der Südtiroler Grundschulen erzählen hingegen Apfelbotschafter und -Botschafterinnen Wissenswertes über den Apfelanbau und die Apfelwirtschaft Südtirols. Den Schülern-und Schülerinnen wird die Marke Südtirol Apfel g.g.A erklärt und sie werden über die Bedeutung des integrierten und biologischen Obstbaus informiert. Anschließend dürfen die verschiedenen Apfelsorten Südtirols verkostet werden.

Ziel dieser Projekte ist es, die Kinder für die Produkte und vor allem für die Menschen, die dahinter stehen zu sensibilisieren. Die wichtige Bedeutung dieser Qualitätsprodukte für das Land und Wirtschaft werden hervorgehoben und den Schülerinnen und Schülern einfach erklärt. Doch vor allem sollen die Kinder für eine vielfältige und gesunde Ernährung begeistert werden.