Wenn Landwirtschaft und Tourismus eng zusammenarbeiten, profitieren beide Branchen davon. Damit die Verknüpfung zwischen diesen Sektoren schon früh beginnt, sollen die Landwirtschafts- und Hotelfachschulen durch gemeinsame Lernmodule näher zusammenrücken. Im Rahmen eines Pilotprojekts mit den Fachschulen Salern und Emma Hellenstainer aus Brixen wurde ein Bildungsformat entwickelt, das den Austausch der Schülerinnen und Schüler fördert und ihnen interessante Einblicke in die jeweils andere Branche ermöglicht.

Ausbildung vernetzen – Synergien nutzen

Die Idee zu diesem Schulprojekt entstand bei einer Zukunftssimulation zum Thema „Landwirtschaft & Tourismus“ mit zahlreichen Expertinnen und Experten, die vor drei Jahren von IDM Südtirol in Zusammenarbeit mit dem Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) und dem Südtiroler Bauernbund (SBB) organisiert worden war. Unterstützt wird das Pilotprojekt auch vom Südtiroler Köcheverband (SKV).

Das Pilotprojekt auf einen Blick

• Verknüpfung von Theorie und Praxis
• Fokus auf Regionalität, Direktvermarktung und Kooperation
• Austausch zwischen ca. 40 Schülerinnen und Schüler aus Küche, Service und Landwirtschaft
• Stärkung der Wertschätzung für lokale Produkte

Weitere Informationen stehen in unserer Pressemitteilung zur Verfügung.