Questo viaggio di studio accompagna i produttori alimentari altoatesini alla scoperta di alcune aziende selezionate dell’arco alpino, che stanno già applicando concretamente i principi dell’economia circolare.

Nel corso di visite guidate e degustazioni, i partecipanti avranno modo di conoscere da vicino diversi approcci, dalla produzione artigianale della birra alle fonti proteiche alternative, fino a filiere biologiche gestite in ottica olistica.

Il programma è arricchito da momenti di confronto in loco e occasioni dedicate al networking con altri imprenditori.

Destinatari
Il viaggio di studio è rivolto ai produttori altoatesini del settore alimentare impegnati nell’economia circolare e interessati a conoscere esempi concreti e applicazioni reali.

La partecipazione è limitata a 18 persone. Il viaggio di studio si svolgerà in lingua tedesca.