Le esportazioni altoatesine in USA

Alimentari e bevande altoatesine sono molto richieste in tutto il mondo, inclusi gli Stati Uniti. Nel 2025, ad esempio, l’export verso questo mercato ha raggiunto un valore di quasi 92 milioni di euro. L’importanza degli USA per il settore food & beverage è sottolineata da Margit Gamper, direttrice Business Development di IDM Alto Adige: «Gli Stati Uniti sono al terzo posto per volume di esportazioni di cibi e bevande, dopo Germania, il mercato percentualmente più grande, e Austria. Per questo, negli ultimi anni, IDM ha intensificato notevolmente le sue attività in USA».

Autentico Miami

Per stimolare ulteriormente l’export delle specialità altoatesine, IDM promuove la partecipazione di aziende locali a eventi specifici per il settore HoReCa (hotel, ristoranti e caffè/catering). Tra questi, Autentico Miami: un festival enogastronomico che quest’anno è giunto alla sua settima edizione, contando la presenza di 200 professionisti del settore e 600 appassionati di gastronomia. Durante l’evento sono state presentate in esclusiva specialità di alta qualità provenienti dall’Italia. Il programma era diviso in due parti: la prima era riservata a esperti di vino, liquori e gastronomia; nella seconda, gli espositori hanno potuto mostrare i loro prodotti a un pubblico selezionato di amanti della cucina regionale, quindi ai consumatori finali.

Le specialità altoatesine a Miami

Al festival enogastronomico di quest’anno sono stati presentati lo Speck Alto Adige IGP e i prodotti del Salumificio Pfitscher (Postal), l’aperitivo analcolico a base di mela di Sparkling Rocco (Lana) e gli snack a base di verdure pronti da consumare di Palimex (Bolzano).  Lukas Pfitscher, amministratore delegato della G. Pfitscher GmbH, è stato inoltre invitato come relatore agli ITA-Talks. L’evento dell’Italian Trade Agency (ITA) di New York, che promuove sul mercato USA alimenti, vini e liquori italiani, si è tenuto proprio nell’ambito di Autentico Miami, dove Pfitscher ha raccontato a professionisti e giornalisti specializzati tutto ciò che c’è da sapere sullo Speck Alto Adige.

Nel nostro comunicato stampa sono disponibili maggiori informazioni.