IDM Südtirol - Alto Adige

Marketing del turismo

Sostenibilità nel turismo: cosa scelgono gli ospiti di domani?

Il principio della sostenibilità tocca ormai trasversalmente anche il settore turistico. Le destinazioni sono chiamate a proporre offerte sempre più sostenibili e allo stesso tempo gli ospiti, devono avere un atteggiamento sempre più responsabile verso l’ambiente e il territorio. È proprio sul tema della ricettività sostenibile che è stata posta l’attenzione in occasione del Communication Forum 2019.

L’evento organizzato da Fiera Bolzano in collaborazione con l‘Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV), l’Associazione Giovani Albergatori e IDM, è stata inaugurata dal pensatore visionario Michael Braungart. Professore dell'Università Leuphana di Lüneburg, Braungart ha proposto un intervento dal titolo “Cradle to cradle: la chiave del successo nel settore turistico e alberghiero”. Il chimico tedesco, ex attivista di Greenpeace e abitante di case sull'albero, è convinto che oltre ad impegnarsi a non danneggiare l'ambiente, le persone possano e debbano anche influenzarlo positivamente attraverso processi produttivi sostenibili e un'economia senza sprechi. Per esempio, spiega, progettando un hotel come un albero: "L'aria e l'acqua puliscono l'hotel e, allo stesso tempo, possono fornire spazio vitale a centinaia di altri esseri viventi: creare suolo, produrre alghe - in altre parole: non bisogna essere neutrali verso il clima, ma positivi!”

Braungart è stato affiancato da Joachim Schöpfer, che ha parlato dell’importanza della comunicazione a sostegno del turismo sostenibile, suggerendo strategie comunicative vincenti per conquistare gli ospiti di domani. Spazio anche per Wolfgang Töchterle, direttore del dipartimento marketing di IDM, che ha presentato esempi concreti su come si possano misurare i risultati di questa nuova era turistica.

Il Communication Forum rappresenta la punta di diamante del programma convegnistico della Fiera Hotel, manifestazione dedicata alla ospitalità e alla ristorazione di alto profilo.