Ecosystem Food

L’Ecosystem Food è responsabile dello sviluppo economico del settore alimentare altoatesino attraverso la creazione di una rete di collegamento tra tutti gli stakeholder della filiera, dalla produzione agricola iniziale, alla lavorazione, fino al commercio e alla gastronomia.

Per mezzo di consulenze individuali e gruppi di lavoro su temi specifici vengono sviluppati prodotti, processi e servizi. Questo in stretta collaborazione con strutture ed esperti nel ramo della ricerca e dello sviluppo, nonché con associazioni, consorzi e istituti di formazione del settore.

I focus dell’attività dell’Ecosystem si rivolgono agli aspetti determinanti per il successo, come ad esempio i trend tecnologici e dei consumi, il potenziale di mercato, il posizionamento e la qualità del prodotto.
Avvalendosi del benchmarking, l’European Secretariat for Cluster Analysis (ESCA) fornisce consulenza nello sviluppo di cluster ad aziende di servizi alle imprese, organizzazioni di cluster, erogatori di programmi di sostegno e decisori politici. Per il benchmarking di cluster e insiemi di cluster, gli esperti dell’ESCA hanno elaborato una metodologia riconosciuta a livello europeo. Da dicembre 2016 gli Ecosystem di IDM si possono fregiare del “Silver Label” conferito dall’ESCA.