La struttura opera con un sistema di gestione sostenibile orientato sul lungo periodo, adattato alle sue dimensioni e al settore in cui lavora. I dipendenti e gli ospiti vengono coinvolti in un processo di miglioramento continuo e garantiscono l’osservanza degli aspetti ecologici, sociali e culturali come pure la tutela della qualità, dei diritti dell’uomo e della sicurezza sul lavoro. Nel dialogo con la destinazione si mira inoltre a una pianificazione del turismo olistica e onnicomprensiva. Un ruolo centrale spetta a reporting e strategie di comunicazione. La destinazione assicura la completa aderenza alla normativa vigente.

La struttura informa regolarmente e con la massima trasparenza collaboratori e stakeholder, fornitori e ospiti sui temi legati alla sostenibilità e sulle misure adottate. La pubblicità e la comunicazione messe in campo sono trasparenti e la struttura non promette nulla che non venga anche attuato.

La struttura promuove al proprio interno occupazione e pari opportunità, non tollerando alcuna forma di sfruttamento, discriminazione e molestie. L’azienda rispetta i diritti dei lavoratori e offre possibilità di formazione e retribuzioni adeguate. Tutti i dipendenti sono coinvolti nello sviluppo e nell’implementazione del sistema di gestione sostenibile e sono consapevoli del loro ruolo in tale sistema.

L’azienda acquista preferibilmente a livello locale, favorendo forme di commercio equo a vantaggio del territorio e della comunità. Gli acquisti sono eseguiti in modo efficace, rispettoso dell’ambiente e possibilmente senza produrre sostanze nocive. Si privilegiano soprattutto prodotti e fornitori in possesso di un certificato ecologico.

L’azienda si impegna a ottimizzare la propria logistica e incoraggia collaboratori/collaboratrici, ospiti e fornitori a utilizzare mezzi di trasporto a basso impatto. Vengono privilegiati fornitori locali e il fabbisogno di mezzi di trasporto nelle attività quotidiane viene ridotto al minimo.

La struttura si adopera per aumentare l’utilizzo di energie rinnovabili e misura il consumo di energia, acqua e CO₂. L’obiettivo: ridurre al minimo il consumo e, ove opportuno, compensare le emissioni di CO₂. Viene garantito che l’approvvigionamento d’acqua avvenga in modo sostenibile e senza ripercussioni ambientali negative, tentando di ridurre il consumo d’acqua generale con misure mirate. La struttura riduce al minimo l’inquinamento e contribuisce a preservare la biodiversità. A tal fine sensibilizza anche i suoi ospiti.

La struttura misura i rifiuti prodotti, avanzi di cibo compresi, e attua misure per ridune la quantità o riutilizzarli. Vengono evitate sostanze nocive e sostituite dall’utilizzo di prodotti e processi innocui per l'ambiente. Ospiti, dipendenti e fornitori ricevono indicazioni su come evitare di produrre rifiuti. La struttura stessa implementa altresì misure per la riduzione al minimo dell’inquinamento acustico e luminoso.

Anche nella pianificazione e nella scelta dell’ubicazione di una struttura ricettiva si tiene conto della sostenibilità. Nella progettazione, costruzione, ristrutturazione o demolizione vengono privilegiati materiali, artigianato, produttori e design di provenienza locale. L’architettura paesaggistica punta sull’impiego di piante autoctone. In questo contesto viene anche garantito che le persone affette da disabilità fisiche abbiano accesso a impianti, edifici e attività. La struttura tutela i diritti di terra, acqua e proprietà fondiaria e la biodiversità così come il patrimonio naturale e la salvaguardia di zone biologicamente sensibili.

La struttura contribuisce in modo attivo alla gestione dei visitatori nei siti culturalmente importanti al fine di garantire la tutela, il mantenimento e il miglioramento del patrimonio culturale. Presenta la cultura locale e il patrimonio culturale in maniera autentica. Vengono ridotte le ripercussioni negative delle visite e massimizzati gli effetti positivi. Artefatti storici e archeologici non vengono venduti né mostrati o esposti senza autorizzazione.