In che modo è possibile attirare l’attenzione dei clienti del commercio alimentare al dettaglio nei vari mercati sui gustosi prodotti di qualità dell’Alto Adige? E come incoraggiarli all’acquisto? La risposta di IDM Alto Adige: presentare i prodotti insieme, all’interno di un’oasi gastronomica dal design altoatesino e promuoverli con una serie di attività come degustazioni, consulenze oppure concorsi a premi. Questo è esattamente quello che sta accadendo nei flagship store del rivenditore di alimentari EDEKA Stadler&Honner a Monaco, dove il progetto pilota di IDM “Shop in Shop” sarà presente fino ad ottobre. Se lo Shop in Shop altoatesino avrà il successo sperato, nella prossima fase verrà esteso ad altri punti vendita premium. Il nuovo stand è stato realizzato dall’azienda di Naturno Interstore | Schweitzer, che ha vinto il concorso dedicato.

Finora, chi cercava prodotti di qualità altoatesini nei negozi di alimentari tedeschi doveva spostarsi da un reparto all’altro e da uno scaffale all’altro. I prodotti erano quindi difficili da trovare, anche per i veri intenditori. Naturalmente era ancora più difficile far conoscere ai potenziali clienti le prelibatezze di qualità dell’Alto Adige. «Questa presentazione collettiva offre ora una piattaforma unica per i prodotti agroalimentari di alta qualità del nostro territorio. E, grazie all’inconfondibile design del marchio Alto Adige, che è molto ambito, il legame con il territorio è chiaro e i nostri prodotti possono beneficiare dell’enorme appeal del marchio Alto Adige», dichiara il CEO di IDM Erwin Hinteregger. Inoltre, il nuovo stand fa parte delle strategie di cross-marketing che IDM sfrutta con successo da ormai diverso tempo. Non saranno presentati solo singoli prodotti, ma la vasta gamma dei beni agroalimentari di alta qualità dell’Alto Adige. «Non tutte le regioni hanno una tale varietà. Questo è un vantaggio strategico che vogliamo sfruttare per fissare il nostro territorio nella mente delle persone come terra d’origine di molti prodotti di alta qualità, gustosi e sostenibili», sostiene Erwin Hinteregger.

Tutto questo è attualmente possibile per i clienti dei flagship store EDEKA Stadler&Honner a Unterföhring, vicino a Monaco, e a Freising. Con il motto “tempo di piacere altoatesino”, per sei mesi sarà possibile non solo acquistare prodotti come vino, speck, mele e prodotti a base di frutta, latte e latticini, birra, Schüttelbrot, sidro, erbe o creme da spalmare alla frutta dell’Alto Adige, ma anche sperimentarli in prima persona nello stand altoatesino. Infatti, oltre alla presentazione del prodotto, che comprende circa 60 prodotti di undici settori differenti, sono in programma una serie di attività promozionali lanciate da IDM. Volantini, pubblicità nei negozi, sui media online e su carta stampata attirano l’attenzione sui prodotti altoatesini. Inoltre, c’è anche un concorso per vincere un soggiorno in Alto Adige in uno dei Vitalpina Hotels Alto Adige. Allo stesso tempo, IDM organizza 44 giornate di degustazione nelle due filiali, dove saranno presenti anche gli ambasciatori del gusto dell’Alto Adige. Gli ambasciatori non presenteranno solo le caratteristiche del prodotto, ma racconteranno anche delle persone che ci sono dietro i prodotti di qualità e di quanta conoscenza, passione e impegno ci siano dietro questi prodotti tipici dell’Alto Adige. A Unterföhring i piatti tipici dell’Alto Adige sono anche offerti nel ristorante adiacente al supermercato.

Non è una coincidenza che questa fase pilota si stia svolgendo nel sud della Germania. «Questa regione ha una grande affinità con l’Alto Adige e con i suoi prodotti di qualità, che molti clienti conoscono e apprezzano già durante le loro vacanze. Il collegamento molto positivo con la destinazione turistica Alto Adige crea preziose sinergie», spiega Stephan Wenger, direttore del dipartimento Agrar di IDM. Anche la scelta di EDEKA Stadler&Honner come partner è stata fatta dopo un’attenta ricerca e sulla base di una serie di criteri, come gli elevati standard di qualità o il forte interesse per una partnership sostenibile con l’Alto Adige e i suoi produttori. Proprio loro guardano con positività al progetto, come dimostra il feedback raccolto da IDM. «Una delle considerazioni più importanti dietro il nostro progetto pilota è che lo stand può essere un apriporta per i nostri produttori. In questo modo, i piccoli produttori o coloro che non hanno ancora accesso a questo partner commerciale possono approfittare del nuovo Shop in Shop. E i grandi produttori, che sono già in contatto con il commercio alimentare al dettaglio in Germania, ottengono un vantaggio competitivo attraverso l’attività aggiuntiva sul mercato», spiega Wenger. E questo a sua volta ha un impatto positivo sulla visibilità dell’intera gamma di prodotti altoatesini.

«Siamo convinti che il concetto di Shop in Shop, innovativo e completo, ci permetterà di aumentare la visibilità del marchio Alto Adige e dei prodotti di qualità altoatesini nel loro complesso e di portare i nostri messaggi fondamentali di origine, qualità, autenticità e gusto in maniera diretta e autentica», riassume Erwin Hinteregger.