Quali cambiamenti concreti possiamo apportare per fare in modo che il turismo e l’agricoltura – due settori economici molto importanti per l’Alto Adige – possano in futuro lavorare meglio insieme, trarre vantaggio l’uno dall’altro e creare innovazione attraverso la cooperazione? Questa è stata la domanda al centro del workshop sul design thinking, che abbiamo organizzato insieme a Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV) e Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi (SBB). Il tema “turismo & agricoltura” è il primo dei sei campi d’azione che sono stati definiti nella nuova strategia turistica dell’Alto Adige e che verranno affrontati.

Circa 70 leader di pensiero provenienti dai settori del turismo, dell’agricoltura e della scienza e imprenditori di vari settori hanno preso parte al workshop e sono stati accompagnati dagli esperti dell’istituto germanico “Zukunftsinstitut” in un viaggio nel futuro per stimolare il brainstorming. In quest’occasione sono state raccolte molte idee innovative. Un esempio? Una delle idee emerse è che agricoltori e professionisti del turismo si scambino temporaneamente il loro lavoro per capire meglio le necessità di entrambe le parti ed essere in grado di immedesimarsi nelle esigenze e preoccupazioni dell’altro. Un’altra proposta emersa dal workshop è stata quella di creare un “Tinder” tra gastronomia e agricoltura, in cui è possibile offrire e/o cercare prodotti. Una nuova autonomia è stata al centro di un’altra idea dei partecipanti, secondo cui in futuro gli agricoltori dovrebbero produrre i prodotti richiesti dal turismo. È stato inoltre proposto un nuovo modo per misurare le prestazioni del turismo, che non si concentra sul numero di pernottamenti, ma su criteri legati alla sostenibilità. Una selezione di tutte queste idee sarà valutata da una giuria di esperti e le migliori saranno affiancate nel loro sviluppo e messe in pratica.

Il passo successivo alla simulazione del futuro è la creazione di una piattaforma di innovazione dedicata alle sinergie tra turismo e agricoltura. Su questa piattaforma di conoscenze digitale verranno inseriti diversi contenuti sotto forma di video, podcast, articoli di esperti oppure viaggi di studio. L’obiettivo: essere d’ispirazione per imprenditori e stakeholder e portare innovazione nel settore turistico. Sulla piattaforma possono inoltre essere presentate idee e soluzioni e ogni anno verranno caricati contenuti legati ad altri campi d’azione. Secondo il concetto di IDM, la piattaforma dovrebbe trasformarsi in un’università digitale del futuro.