Lebensmittel, die nicht zum täglichen Bedarf gehören, werden als Delikatessen oder auch Feinkost bezeichnet. In Deutschland hat der Handel mit Delikatessen eine lange Tradition – das erste Feinkostgeschäft „Dallmayr“ wurde bereits 1700 gegründet. Seitdem ist die Branche stetig gewachsen. Aufgrund von Teuerungen und zurückhaltendem Konsumverhalten befindet sich der Markt in der Krise.

Wie reagiert der deutsche Lebensmittelhandel auf die derzeit schwierige wirtschaftliche Lage, und was bedeutet das für Südtiroler Unternehmen aus dem Lebensmittelsektor, die im Feinkost-, Spezialitäten- und Biomarkt in Deutschland aktiv sind? Antwort auf diese Fragen gab es vor Kurzem bei einem Beratertag von IDM Südtirol direkt von deutschen Unternehmerinnen und Unternehmer aus der Branche.

Den Herausforderungen kann mit einer klaren Positionierung hin zu mehr Qualität begegnet werden. Hilfreich sei auch, wenn man den Kunden einen exzellenten Service biete. Ein einzigartiges Einkaufserlebnis sei ebenfalls ein Schlüsselfaktor zur Kundenbindung. In Anbetracht dieser Einblicke sind Südtiroler Unternehmen gerüstet, die Herausforderungen des deutschen Lebensmittelmarktes anzugehen und sich erfolgreich zu positionieren.

Weitere Informationen zum Thema in der Pressemitteilung "Punkten mit Top-Qualität und erlesenen Produkten".