Hand in Hand.
Partner der Südtiroler Agrarkonsortien.
IDM unterstützt und steht im intensiven Austausch mit den Konsortien Speck, Wein und Apfel, den Sennereiverband Südtirol sowie mit den verschiedenen Fachkommissionen der Produkte mit Qualitätszeichen Südtirol. Gemeinsam mit unseren Partnern erstellen wir Marketingjahresprogramme und setzen diese um.
Das Südtiroler Speck Konsortium
Das Südtiroler Speck Konsortium wurde 1992 von 17 Produzenten als Schutzvereinigung mit Sitz in der Handelskammer Bozen gegründet. Das italienische Ministerium für Forst- und Landwirtschaft hat die Vereinigung 2003 offiziell als Schutzkonsortium anerkannt. Dieses vertritt heute die Interessen von 28 Speckherstellern in Südtirol.
Zu den Aufgaben gehören die Qualitätspolitik, der Schutz der Marke und Werbemaßnahmen, die von den Richtlinien der EU, des Staates und der Autonomen Provinz Bozen geregelt werden. Das Konsortium will die Qualität des Südtiroler Speck g.g.A. sichern und das Vertrauen der Verbraucher in das Produkt stetig steigern. Dazu arbeitet es eng mit verschiedenen lokalen und staatlichen Institutionen zusammen: der Autonomen Provinz Bozen, dem Ministerium für Forst- und Landwirtschaft, dem unabhängigen Kontrollinstitut Istituto Nord Est Qualità (INEQ) und IDM.
Das Konsortium Südtirol Wein
Das Konsortium Südtirol Wein wurde 2007 als gemeinsame Plattform der Südtiroler Weinwirtschaft gegründet und hat derzeit 218 Mitglieder. Durch die Anerkennung als Schutzkonsortium hat es institutionellen Status. Das Konsortium kann somit eigenständig Eingaben bei der Handelskammer, bei der Autonomen Provinz Bozen oder auf staatlicher Ebene machen und die Belange des Südtiroler Weins direkt vertreten.
Das Konsortium schützt die Ursprungsbezeichnungen für den Südtiroler Wein, betreibt Lobbyarbeit, beratet bei weinbaurechtlichen Fragen und führt verschiedene Weinregister. Es plant und organisiert außerdem die gemeinsamen Werbekampagnen für die Südtiroler Weine.
Das Südtiroler Apfelkonsortium
Das Südtiroler Apfelkonsortium wurde im Jahr 2000 als Dachverband aller Südtiroler Apfel-Vermarktungsorganisationen gegründet. Es dient als Interessenvertretung und ist Schutzkonsortium für die geschützte geografische Angabe „Südtiroler Apfel“, die 2005 offiziell von der EU zugelassen wurde.
Der Sennereiverband Südtirol
Der Sennereiverband Südtirol wurde bereits im Jahr 1941 gegründet. Es war der Beginn einer strukturierten Entwicklung der Südtiroler Milchwirtschaft, die Qualität zum wichtigsten Erfolgsfaktor machte. Der Sennereiverband Südtirol gewährleistet, dass Südtiroler Milch von bester Qualität ist, auf verantwortungsvolle Weise erzeugt wird und beim Konsumenten gut ankommt. Er sorgt dafür, dass das positive Image der Südtiroler Milchprodukte ausgebaut und gefestigt wird. In der Abteilung Qualitätskontrolle werden jährlich 16.000 Produkte untersucht.
Die Fachkommissionen
Für jedes Produkt mit dem Gütesiegel „Qualität Südtirol“ oder einer europäischen Ursprungsbezeichnung ist eine von der Landesverwaltung eingesetzte Fachkommission zuständig. Sie setzt sich mehrheitlich aus Produzenten bzw. Vertretern der Erzeugervereinigungen oder Interessengruppen zusammen.
Die einzelnen Fachkommissionen erstellen und entwickeln die Pflichtenhefte mit den Qualitäts- und Herkunftskriterien weiter. Sie erarbeiten außerdem im Auftrag des Landes und in Zusammenarbeit mit IDM die jährlichen Marketingprogramme.
