Gabriel Herrnhofer
Carnethics
Tradition, Innovation und viel Herzblut: All das steckt hinter Carnethics, dem Projekt des jungen Südtiroler Unternehmers Gabriel Herrnhofer. Gemeinsam mit einem Metzgermeister hat er ein Sortiment an gefriergetrockneten Snacks entwickelt, die aus stressfrei geschlachtetem Südtiroler Rindfleisch hergestellt werden.
Mit der Unterstützung von IDM Südtirol hat Gabriel sein Geschäftsmodell analysiert, den lokalen Markt untersucht und die internationale Erweiterung der Marke geplant.
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