Partendo da succhi e frutta lavorata, passando per frutta e verdura, fino ad arrivare a prodotti da forno e surgelati: la gamma di prelibatezze delle aziende alimentari altoatesine è molto ampia. Tutti questi prodotti sono tra le forze trainanti dell’economia altoatesina sui mercati mondiali. Lo dimostrano chiaramente i dati sulle esportazioni: basti pensare che solo nel terzo trimestre del 2021 le imprese locali del settore agricolo, alimentare e delle bevande hanno esportato merci per un valore di oltre 352 milioni di euro.

Per consentire ai produttori altoatesini di espandere il loro raggio di esportazione, quest’anno abbiamo in programma numerose iniziative per le aziende del settore. Il via è stato dato dalla partecipazione alla “Gulfood” di Dubai, la più importante fiera della gastronomia e della ristorazione nel Vicino e Medio Oriente. Sono l’azienda Roner di Termeno, produttrice di grappa, distillati di frutta e liquori, la Palimex di Bolzano, esperta nell’import ed export di verdura, frutta e funghi, e Unionplus di Bolzano, attiva nel settore dello zucchero e dei prodotti lattiero-caseari ad aver preso parte alla fiera, che ha chiuso i battenti la scorsa settimana. Hanno avuto così modo di creare sinergie e presentarsi a potenziali partner commerciali, con i quali vorrebbero creare nuove cooperazioni.

Le imprese altoatesine del settore alimentare avranno questa opportunità anche a maggio, in occasione della fiera internazionale “Cibus” di Parma, dove è prevista anche una visita di buyer americani in Alto Adige, a giugno alla “PLMA” di Amsterdam, la fiera dedicata al mondo del private label per il settore alimentare, alla fiera leader mondiale per gli alimenti biologici “Biofach” di Norimberga, e ancora ad ottobre alla fiera internazionale per alimenti e innovazioni “Sial” di Parigi oppure a novembre alla “Nordic Organic Food Fair”, la maggiore fiera per prodotti biologici in Scandinavia. Offriamo anche la partecipazione ad altre fiere che non sono specificamente focalizzate sul cibo, ma dove anche il cibo fa parte della gamma di prodotti, come la “Alles für den Gast” di Salisburgo, la “IHM” di Monaco, l’“Artigiano in fiera” di Milano o la “Fruit Logistica” di Berlino. Inoltre, a marzo abbiamo in programma un evento dedicato al settore biologico, così come l’organizzazione della partecipazione ai “Wabel Summits”, attualmente un evento virtuale in cui le aziende del settore alimentare, delle bevande e del benessere possono entrare in contatto con acquirenti dei loro rispettivi settori.