35 Bäckereien, 57 landwirtschaftliche Betriebe, 100 Hektar Getreideäcker und eine Ernte, die dank guter Witterungsbedingungen seit der Auswinterung der Saat die Erwartungen erfüllt – qualitativ wie quantitativ. Das Regiokorn-Projekt steht im elften Jahr seines Bestehens als wichtige Nische in Südtirols Landwirtschaft gut da. Im Frühjahr hat IDM Südtirol eine Kampagne in Südtirols Bäckereibetrieben lanciert, um die Brotspezialitäten aus Regiokorn noch bekannter zu machen.

Regiokorn wird vor allem im Vinschgau, im Pustertal, im Eisacktal und am Tschögglberg auf insgesamt rund 100 Hektar angebaut. 2022 wurden rund 330 Tonnen geerntet, davon zirka 220 Tonnen Roggen, 100 Tonnen Dinkel und acht Tonnen Gerste, mehr als die Hälfte davon biologische Ware.

Wichtig ist in diesem Zusammenhang auch die verstärkte Einbindung von Gastronomie und Gastgewerbe. So sollen Synergien zwischen Landwirtschaft und Tourismus gefördert und der Wert und das Ansehen des Regiokorn in Südtirol gesteigert werden. Im Rahmen unserer mehrjährigen Kampagne zur Unterstützung des Regiokorn-Projekts wurden im Jahr 2022 eine Reihe von Initiativen gestartet, mit dem Ziel den Bekanntheitsgrad unseres regionalen Getreides und dessen Wertschätzung zu erhöhen. So soll die Nachfrage gesteigert werden und alle an der Wertschöpfungskette Beteiligten sollen davon profitieren: landwirtschaftliche Betriebe, Bäckereien und Mühlen. Derzeit nehmen 15 Bäckereien mit 63 Filialen an der Initiative teil, die die Herstellung von Werbematerialien für die Verkaufsstellen wie Banner, Regalgrafiken, Tischaufsteller und Brottüten sowie eine Online-Kampagne umfasst.

Das Projekt Regiokorn wurde vor elf Jahren von folgenden Partnern ins Leben gerufen: Verband der Südtiroler Direktvermarkter, Versuchszentrum Laimburg, Beratungsstelle für Berglandwirtschaft (BRING), TIS innovation park (heute IDM Südtirol) und Verband der Südtiroler Tourismusbetriebe. Die interne Koordination der Projektgruppe wird nun von unserem Bereich Food & Wellness Innovation übernommen.

Weitere Infos: https://lp.suedtirol.info/regiokorn