Südtiroler Grundschüler bekamen erneut die Gelegenheit, in die Welt zweier wichtiger Südtiroler Qualitätsprodukte einzutauchen: Äpfel und Milch. Im aktuellen Schuljahr haben sich 288 Klassen (mit 4.400 Schülerinnen und Schülern) für das Apfel-Schulprojekt und 300 Klassen (mit insgesamt 4.500 Schülerinnen und Schülern) für das Milch-Schulprojekt angemeldet. Obwohl das Projekt schon immer ein großer Erfolg ist, und die Beteiligung im letzten Jahr bereits sehr hoch war, sind diese Zahlen ein neuer Rekord. 

Ziel des Projekts ist es nach wie vor, die Kinder der Grundschulen für die lokalen Produkte, die Menschen, die dahinterstehen, und deren Bedeutung für unser Land zu sensibilisieren. Denn gerade ihnen vermittelt das Projekt die Bedeutung nachhaltiger Lebensmittel, gesunder Ernährung und der Berglandwirtschaft. Das gelingt, indem die Schülerinnen und Schüler mit interaktivem Unterrichtsmaterial und Produktverkostungen für das Thema begeistert werden.  

IDM koordiniert das Projekt in Zusammenarbeit mit dem Sennereiverband Südtirol, dem Südtiroler Apfelkonsortium und der Südtiroler Bäuerinnenorganisation.