Wie können die für Südtirol so bedeutenden Wirtschaftszweige Tourismus und Landwirtschaft mehr voneinander profitieren? Und wie kann für regionale Produkte sensibilisiert werden? Das Projekt „Zu Gast bei Pionieren“ zeigt, wie’s geht.

Die Veranstaltungsreihe „Zu Gast bei Pionieren“

Wie können Tourismus und Landwirtschaft einander näherkommen und mehr voneinander profitieren? Diese Frage steht im Mittelpunkt der Events von „Zu Gast bei Pionieren“, die 2023 gestartet sind. Teilnehmerinnen und Teilnehmer können inspirierende Betriebe hautnah erleben und mutige, innovative Unternehmerinnen und Unternehmer persönlich kennenlernen. Gleichzeitig gibt es bei jedem Treffen viel Möglichkeit, sich auszutauschen, Kontakte zu knüpfen und Netzwerke zu bilden - Kostproben und Diskussionen inklusive.

Wie profitieren Tourismus und Landwirtschaft voneinander?

Die Veranstaltungsreihe „Zu Gast bei Pionieren“ setzt auf verschiedene Maßnahmen, um die beiden Sektoren zu vernetzen und Mehrwert für beide Seiten zu schaffen.

• Vermarktung regionaler Produkte: Landwirte können ihre Produkte direkt an gastronomische Betriebe verkaufen, was kürzere Lieferketten und authentische Lebensmittel für Gäste bedeutet.
• Inspiration durch Vorbilder: Erfolgreiche Pionierbetriebe zeigen, wie die Zusammenarbeit gelingen kann, und motivieren andere, ähnliche Partnerschaften einzugehen.
• Nachhaltigkeit fördern: Die Verwendung regionaler Produkte reduziert den ökologischen Fußabdruck und unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft.
• Kulturelles Erbe bewahren: Durch die Verwendung lokaler Produkte bleibt die Südtiroler Esskultur lebendig und authentisch.

Mehr zur Veranstaltung „Zu Gast bei Pionieren“ gibt es im Interview mit Joachim Messner, der bei IDM Südtirol für das Projekt verantwortlich ist.