Uno sviluppo strutturato per un posizionamento credibile
Il Marchio Sostenibilità Alto Adige offre alle imprese turistiche un quadro chiaramente definito per integrare la sostenibilità in modo sistematico, renderne i risultati misurabili e comunicarli in modo trasparente. Criteri uniformi e verifiche indipendenti ne assicurano affidabilità e comparabilità.
Articolato in tre livelli, il marchio riflette il grado di sviluppo della vostra realtà. Le misure adottate vengono documentate, monitorate e costantemente migliorate. In questo modo, la sostenibilità non è più un intervento isolato, ma un processo continuo che integra stabilmente aspetti ecologici e sociali nella gestione aziendale.
Attuare la sostenibilità in modo trasparente e verificabile
Ospiti, collaboratori, attori regionali e partner di mercato si aspettano sempre più trasparenza in merito all’impatto ecologico e sociale delle aziende turistiche. Parallelamente, aumentano le richieste in materia di efficienza delle risorse, creazione di valore aggiunto sul territorio e responsabilità imprenditoriale.
La sostenibilità deve quindi essere integrata nella prassi quotidiana dell’azienda, implementata in modo misurabile e verificata attraverso controlli esterni trasparenti. In questo contesto, gli interventi isolati non sono sufficienti, ma è richiesto un approccio sistematico.
A tale scopo, il Marchio Sostenibilità Alto Adige offre un quadro chiaramente strutturato, basato su criteri predefiniti e verifiche indipendenti.
Fase 1
L’azienda deve rientrare nella categoria delle micro, piccole o medie imprese, ai sensi del Regolamento UE n. 651/2014, ed essere una struttura ricettiva o di ristorazione con sede legale in Alto Adige, iscritta al Registro delle Imprese della Camera di Commercio di Bolzano.
Se la vostra realtà comprende più unità operative, come nel caso di hotel e ristoranti, calcolo e certificazione devono riguardare tutte le strutture coinvolte, con un’indicazione chiara a riguardo. L’assegnazione al corretto livello avviene in base al numero di addetti espressi in equivalenti a tempo pieno. In caso di ristrutturazioni o nuove costruzioni, ai fini della richiesta del marchio, l’attività deve essere operativa da almeno tre mesi.
Fase 2
L’ammissione avviene tramite una valutazione di sostenibilità, che include un piano d’azione, oppure tramite una certificazione riconosciuta secondo il modello a 3 fasi.
Scegliete l’accesso più adatto alla vostra realtà, in base alle sue dimensioni e alla situazione di partenza. Per domande sulla certificazione o sulla valutazione, potete rivolgervi alle associazioni di categoria competenti (Unione Albergatori e Pubblici Esercenti, Associazione affittacamere privati dell'Alto Adige o Associazione dei gestori di campeggi dell’Alto Adige).
Fase 3
Indipendentemente dalle modalità di adesione o dal livello prescelto, registrate la vostra azienda nel portale di IDM Alto Adige, dove sono elencati tutti i requisiti aggiornati, le linee guida, i modelli e la possibilità di caricare e inviare la documentazione.
Fase 4
I costi per valutazioni, certificazioni, audit e bilanci gas serra sono a carico dell’azienda e l’entità varia a seconda del fornitore e delle dimensioni della vostra realtà (fatturato, posti letto, dipendenti).
Assegnazione, fruizione e verifica del Marchio Sostenibilità Alto Adige sono gratuiti.
Attraverso myCivis è possibile informarsi sulle agevolazioni attuali e farne richiesta.
Fase 5
Inviate tramite il portale dedicato tutta la documentazione richiesta che, a seconda del livello, comprende la valutazione o il certificato, il piano d’azione, l’autodichiarazione sull’acquisto di prodotti regionali, l’eventuale bilancio gas serra e l’attestazione del sistema di gestione degli acquisti.
L’acquisto di merci regionali, vincolante a ogni livello, viene verificato da un ente esterno.
Dopo aver superato tale iter, IDM vi assegnerà il Marchio Sostenibilità Alto Adige.
Fase 6
La validità del Marchio Sostenibilità Alto Adige dipende dalla durata della valutazione, dello standard o del certificato presentato. Qualora vengano esibite più attestazioni, fa fede la scadenza del certificato con la durata più breve.
Le misure definite devono essere rinnovate ogni anno. Alla scadenza della valutazione o della certificazione, è necessaria una ricertificazione per mantenere il marchio attivo senza interruzioni e continuare a sviluppare le performance di sostenibilità.
Strumenti, assistenza e processi chiari
Il Marchio Sostenibilità Alto Adige è integrato da offerte di sostegno mirate. IDM e le associazioni di categoria mettono a disposizione delle aziende turistiche strumenti digitali, assistenza tecnica e processi chiaramente strutturati, dalla presentazione della domanda allo sviluppo continuo.
Strumenti digitali
Assistenza tecnica
Richieste e informazioni generali
sustainable(at)idm-suedtirol.com
Unione Albergatori e Pubblici Esercenti
nachhaltigkeit(at)hgv.it
T +39 0471 317780
Associazione affittacamere privati dell’Alto Adige
service(at)suedtirolprivat.com
T +39 0471 97832
Associazione dei gestori di campeggi dell’Alto Adige
info(at)campingsuedtirol.com
Il modello a 3 livelli
Il modello a 3 livelli permette di orientarsi nel variegato panorama delle certificazioni di sostenibilità e tiene conto delle diverse realtà operative del settore turistico.
Le certificazioni internazionali, le valutazioni e i sistemi per calcolare le emissioni di gas serra sono stati analizzati e inseriti nel modello. Una breve sintesi è disponibile in questo documento.
Il modello a tre fasi in sintesi
Livello 1 - Introduzione
L’azienda rileva le basi, implementa le prime misure, viene affiancata da un supporto esterno e soddisfa in modo vincolante i requisiti, verificati da un organismo indipendente, relativi all’acquisto di merci del territorio.
Livello 2 - Approfondimento
L’azienda approfondisce temi centrali come il bilancio delle emissioni di gas serra e il sistema di gestione degli acquisti, amplia ulteriormente le proprie misure, viene seguita da un supporto esterno e applica in modo obbligatorio l’acquisto, anch’esso sottoposto a verifica esterna, delle merci del territorio.
Livello 3 - Pionieristico
L’azienda consegue una certificazione internazionale con audit indipendente e, anche a questo livello, soddisfa in modo vincolante i requisiti, controllati da un organismo indipendente, relativi all’acquisto di merci del territorio.
Per richiedere subito la certificazione
Pianificare e attuare misure mirate di riduzione
Nell’ambito del Marchio Sostenibilità Alto Adige, la stesura del bilancio gas serra è una componente fondamentale per il conseguimento dei livelli più elevati. Tale bilancio deve essere redatto annualmente secondo le specifiche del Greenhouse Gas Protocol e della norma ISO 14064.
Per i livelli 1 e 2, si registrano le emissioni dello scope 1 e 2, mentre nel livello 3 si tiene conto anche dello scope 3, limitatamente ai settori acqua, rifiuti e residuo secco. Sulla base delle risultanze, annualmente vengono definite e attuate misure di riduzione concrete, definite in un apposito elenco.
La raccolta periodica dei dati crea una base solida per la classificazione delle emissioni aziendali, la loro gestione mirata e un approccio strutturato ai requisiti giuridici e agli obiettivi climatici dell’Alto Adige per il 2040.
Gli strumenti per la creazione del bilancio gas serra sono disponibili nella dispensa “Panoramica delle certificazioni”.
Se avete redatto il vostro bilancio gas serra con uno strumento diverso, inviatelo a sustainable(at)idm-suedtirol.com. Verificheremo se la base di calcolo è conforme al Greenhouse Gas Protocol o alla norma ISO 14064 e decideremo in merito al riconoscimento ai fini del Marchio Sostenibilità Alto Adige.
In questa pagina abbiamo raccolto maggiori informazioni sul bilancio gas serra.
Il rispetto dei requisiti del Marchio Sostenibilità Alto Adige viene controllato da un ente di certificazione indipendente (SQK), che verifica le misure attuate e, se necessario, il bilancio dei gas serra.
La base per l’attuazione è costituita dall'elenco delle misure per le imprese turistiche e dal relativo modello per la documentazione. Entrambi questi documenti favoriscono una pianificazione strutturata e un’attuazione delle misure con modalità tracciabili.
I controlli assicurano la tracciabilità e la verificabilità dei progressi. In caso di valutazione positiva, viene confermata la validità del marchio; qualora vengano invece riscontrate discrepanze, è previsto un termine di tre mesi di tempo per apportare i necessari correttivi.
Rafforzamento del valore aggiunto regionale e verifica esterna
Il consolidamento dei circuiti regionali è una componente obbligatoria del Marchio Sostenibilità. Le aziende devono garantire la disponibilità di prodotti locali selezionati, inizialmente tramite un’apposita autodichiarazione e, in seguito, nell’ambito di un controllo esterno. I prodotti devono essere disponibili in tutti i settori rilevanti dell’azienda. La verifica esterna è obbligatoria. Per le strutture ricettive con servizio di ristorazione e per le attività di ristorazione, l’acquisto regionale rappresenta una delle due misure obbligatorie. I costi del controllo esterno sono a carico della Provincia di Bolzano.
Sono obbligatori:
Su TourisMUT, la community per il turismo sostenibile, avrete accesso a buone prassi, spunti professionali ed eventi dedicati allo scambio di esperienze.
Alla piattaforma
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