L’oro bianco.

IDM supporta la commercializzazione del latte e dei latticini altoatesini in collaborazione con la Federazione Latterie Alto Adige.

Il latte altoatesino viene prodotto in circa 4.500 piccole aziende agricole di montagna che garantiscono un allevamento sostenibile e una catena produttiva totalmente priva di Ogm. Entro 24 ore dalla mungitura il latte fresco viene lavorato nelle nove latterie altoatesine e trasformato in burro, formaggi, mozzarella, yogurt e altri prodotti di qualità; in Alto Adige inoltre si produce, secondo antichi metodi di produzione, il latte fieno. L’intero settore lattiero può fregiarsi del marchio di qualità Alto Adige, mentre il formaggio Stelvio è l’unico dotato del sigillo europeo DOP – Denominazione di Origine Protetta.

Dalla mucca al bicchiere

L’attività promozionale del latte altoatesino si rivolge prevalentemente ai consumatori locali; tra le iniziative consolidate rientra il Festival del latte che si svolge in Val Sarentino. 

Formaggi e yogurt con il marchio di qualità Alto Adige, assieme al formaggio Stelvio DOP, vengono invece reclamizzati nell’ambito di attività collettive in Italia, Germania, Paesi Bassi, Svezia e Stati Uniti. IDM opera per mettere in risalto i pregi del latte altoatesino e posizionare l’Alto Adige come territorio d’origine di latte fieno e prodotti a base di latte fieno.

Qualità garantita

Piccolo territorio, grandi prodotti

Vini Alto Adige DOC
Speck Alto Adige IGP
Mela Alto Adige IGP
Prodotti con il marchio di qualità Alto Adige
Mitarbeiter

Mitarbeiter filtern